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J'ai toujours eu beaucoup de difficulté à manger équilibré le matin. Il faut dire, que pour quelqu'un comme moi, qui a le bec sucré, c'est parfois compliqué de manger santé et varié au déjeuner. Lorsque la compagnie Evive m'a mise au défi de créer une recette de muffin explosif au smoothie, j'ai vu cette occasion comme celle rêvée pour me prendre en main au petit déjeuner.
J'ai donc créée pour vous une délicieuse recette santé de muffin explosif au smoothie Evive.
D'abord, qu'est-ce qu'Evive?
Evive est une jeune compagnie Québécoise qui offre des smoothies "pré-faits" en cubes surgelés! Leurs smoothies sont faits de fruits, de légumes et de super aliments. Vous pouvez passer dix cubes de l'une de leurs trois saveurs ainsi que le liquide de votre choix au malaxeur , ou encore, laisser reposer 15 minutes dans votre bouteille favorite, puis, brasser. Non seulement le goût est fantastique, la préparation est rapide et les mélanges sont super santés, mais surtout, les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, sont crus et 100% vegan! Ce dernier point m'a frappé tout particulièrement, car il est plutôt difficile de trouver des "plats rapides " qui contiennent des ingrédients aussi purs et qui sont bons pour la santé. Comme Evive le dit si bien: La bouffe rapide n’est pas toujours synonyme de malbouffe! Pour ma part, j'ai opté pour la saveur Guerrier, puisque je suis une fan finie des petits fruits et que c'est une saveur qui s'inscrit bien avec tout.
- Donne six gros muffins -
Ingrédients:
- Cubes de smoothie Evive de saveur Guerrier
- 1 tasse de Farine de Sarasin
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de cassonade dorée
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à soupe de graines de Chia
- 1 pincée de sel
- 3/4 de tasse de lait d'amande à la vanille (ou tout autre lait de votre choix)
- 1/4 de tasse d'huile végétale
- 1 oeuf
Préparation:
1- Mélanger les ingrédients secs dans un premier bol (farine, flocons d'avoine, cassonade, poudre à pâte, graines de chia et pincée de sel) et laisser de côté.
2- Mélanger les ingrédients liquides dans un second bol (oeuf, lait et huile végétale)
3- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger.
4- Graisser un moule à muffin et y verser la moitié de la préparation également dans les six compartiments.
5- Ajouter un ou deux cubes de smoothie Evive, au goût, au centre de chaque moule.
6- Verser la seconde moitié du mélange également afin de couvrir le cube de smoothie.
7- Cuire au four à 350. ° 12-15 minutes selon l'intensité de votre four.
Aussi bon chaud que froid!
Je peux vous dire que cette recette fait déjà des ravages chez nous, et que les smoothies Evive nous sont maintenant indispensables!
Gros coup de coeur ❣
Rendez-vous sur http://www.evivesmoothie.com pour trouver un point de vente près de chez vous!
Bon appétit!