La suite gourmande deuxième édition: Superbes découvertes locales


Le 28 juin dernier, j’ai eu la chance d’assister à l’évènement La suite gourmande à Montréal.


J’ai vraiment été impressionnée par la quantité de produits québécois qui sont offerts sur le marché dont je ne connaissais pas l’existence!

J’ai réalisé que derrière nos produits régionaux, il y a plusieurs personnes qui font tout pour réussir à se démarquer des grosses compagnies internationales. Beaucoup ont un réel potentiel et ont un petit quelque chose que ces multinationales n’ont pas.

Je reconnais que souvent, acheter chez ces grosses compagnies est moins couteux, mais ô combien moins avantageux.

C’est extraordinaire à quel point le Québec a beaucoup à offrir!

Voici trois coups de cœur que j'ai découvert lors de cette soirée :

Corporation Bella Vita International n’est pas une compagnie québécoise, mais son siège social est situé au Québec et leur nouvelle gamme de spiritueux a été créé par un Québécois que j’ai notamment pu rencontrer puisqu’il était présent lors de la soirée. On nous a présenté de l’Absinthe blanche et verte ainsi que du Gin. La mise en marché a été prévue pour la semaine prochaine, soit du 2 au 8 juillet. Nous avons donc eu en primeur ces nouveaux produits. Puisque les trois alcools sont macérés avec plantes et épices, ils ont une odeur délectable qui nous donnait envie de s’emparer de ces bouteilles qui nous étaient présentées (ahah!).

La même compagnie présentait son Rhum Plantation Dark qui connait une hausse de popularité assez impressionnante! Les représentants avaient tellement l’air passionnés, j’en était impressionnée. Il y avait un petit quelque chose qui nous faisait comprendre que ces boissons n’étaient pas comme les autres.

L’amatrice de thé en moi à été comblée avec la compagnie Kombucha Tea Co. C’est bien sûr, une compagnie purement québécoise! Tous les ingrédients sont 100% québécois et on le fabrique ici. Le Kombucha est un thé vert fermenté, il est connu pour ses nombreux bienfaits. La compagnie offre pour le moment quatre saveurs pétillantes qui ne peuvent laisser personne indifférent. Il y a racinette qui réconforte, gingembre qui vivifie, limonade et lavande qui apaise et orange et cardamome qui répare. Pour y avoir gouté, je peux vous dire que c’est excellent!

Je vais reprendre la suggestion que nous a fait la représente de la compagnie, c’est une très bonne alternative aux boissons gazeuses, car c'est presque la même chose, mais beaucoup plus santé!

La compagnie Et voilà! est celle qui m’a le plus impressionnée, j’ai trouvé que c’était la plus innovatrice. Elle offre des produits que personne d’autre n’ont exploités. On nous a présenté la caméline, le produit avec lequel la compagnie travaille pour mettre sur le marché une nouvelle saveur. J’ai pu gouter à l’huile de caméline qui a des propriétés beaucoup plus avantageuses que l’huile d’olive ou de canola, par exemple. Elle est riche en oméga et son point de fumé est un des plus élevé. C’est parfait pour les grillades ou simplement comme vinaigrette pour les salades. On m’a aussi proposé les graines de caméline, un peu comme les graines de chia ou de sésames. Le goût était vraiment super, c’est quelque chose qu’il faut absolument que j’ajoute à mon garde-manger! Le troisième n’a pas pu être présenté, puisqu’il est en ce moment-même en cours de création, mais on tente le miel de caméline. Ce sera à coup sûr à essayer.

Je dois prendre la peine de féliciter deux compagnies qui ont démontré leur souci de l’environnement.

Je trouve que c’est très important de sensibiliser à ce sujet, nous n’avons qu’une planète, il faut la protéger!

La première est Caffitaly qui a créé des capsules 100% recyclables! Après utilisation, on enlève le café de la capsule pour le mettre au composte et on met la capsule au recyclage.

La deuxième est Et voilà!, elle assure une pratique agricole écoresponsable et durable pour tous leurs produits!

Et encore une fois, merci de votre générosité lors de cette si belle soirée!

Élodie

#découvertes #local

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